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  • 沙拉醬品質(zhì)管理標(biāo)準(zhǔn)的測量方法沙拉醬是以植物油、水、酸性配料為主要原料,添加或不添加食糖、含蛋黃的配料、食用鹽、香辛料等輔料經(jīng)乳化而成的半固體復(fù)合調(diào)味料。在吃沙拉時,我們會放鹽、沙拉醬,也有使用醬油制作的沙拉醬。由于蛋黃醬也是用醋和油制作的,所以也是沙拉醬中的一種。沙拉醬不僅可以用于拌沙拉,還可以使用于多種飯菜,是非常方便的調(diào)料,但是大量使用的話,將會攝取相當(dāng)多的油分和鹽分。如今有低鹽型,減鹽型,無油型等不同種類的沙拉醬,無油型沙拉醬雖然無油,但是含鹽量卻較高,不同種類的沙拉醬所含的卡路里和鹽度也不用。沙...

    9-24 2015

  • ATAGO受邀出席第二屆中國食品企業(yè)實驗室檢測與管理技術(shù)論壇2015年9月17-18日,由中國檢驗檢疫學(xué)會、食品安全大講堂和太平洋展覽聯(lián)合主辦的“第二屆中國食品企業(yè)實驗室檢測與管理技術(shù)論壇”在北京大紅門會展中心成功召開。本次會議以“加強(qiáng)實驗室規(guī)劃建設(shè)能力,提高實驗室運行管理水平”為主題,來自大中型食品企業(yè)、科研院所、食品安全檢測機(jī)構(gòu)、儀器廠商等400余位專家、學(xué)者、企業(yè)代表參加了此次會議。9月17日,受組委會的邀請,愛拓(中國)分公司參加了第七屆中國食品安全技術(shù)論壇,展位為第七展位;與會代表來自國內(nèi)各地食品的實驗室管理人員和實驗技術(shù)人...

    9-21 2015

  • 糖酸比是決定龍眼品種果實風(fēng)味的重要指標(biāo)近10年來,龍眼生產(chǎn)發(fā)展迅速,栽培面積不斷擴(kuò)大,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有較高的經(jīng)濟(jì)地位,龍眼可食部分為假種皮,假種皮中的糖、有機(jī)酸維生素C等是其主要的營養(yǎng)物質(zhì)。果實中的糖酸含量、組分和糖酸比是決定其風(fēng)味zui重要的指標(biāo),研究果實的糖酸組分對了解果實品質(zhì)形成糖酸代謝及其調(diào)控具有重要的理論意義,利用電化學(xué)法,進(jìn)行果實品質(zhì)和糖酸組分分析。相關(guān)數(shù)據(jù)表明,品種間果實質(zhì)量和可溶性固形物含量差異較大,分別為6.1-15.1g和12.2-23.0%。果糖、葡萄糖和蔗糖是龍眼假種皮的主要糖類,但不同的...

    9-17 2015

  • ATAGO(愛拓)參加2015功能性飲料技術(shù)峰會圓滿落幕2015年8月27-28日,為期兩天的“2015功能性飲料與營養(yǎng)食品高峰技術(shù)論壇”在廣州天河新天希爾頓酒店落下帷幕。中國飲料業(yè)經(jīng)歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料、功能飲料、涼茶飲料、乳飲料等七次產(chǎn)業(yè)浪潮,中國飲料業(yè)作為一個高速發(fā)展的行業(yè),生產(chǎn)量和消費量不斷攀升。然而本土飲料企業(yè)發(fā)展規(guī)模普遍較小,存在眾多區(qū)域性品牌,缺乏在市場上占據(jù)較大優(yōu)勢的巨型飲料企業(yè),所以難以在國內(nèi)及海外市場同世界飲料*匹敵。圖為銷售工程師接受榮格采訪本屆論壇ATAGO(愛拓)作為本次飲料峰會特別贊助...

    8-28 2015

  • 新款產(chǎn)品PAL-Easy ACID 系列上市尊敬的廣大用戶、代理商、分銷商:您們好!為了更好地滿足市場需求,經(jīng)ATAGO(愛拓)研發(fā)部門的不斷研究探索,ATAGO(愛拓)研發(fā)了新款產(chǎn)品PAL-EasyACID系列(PAL-數(shù)顯酸度計),具體產(chǎn)品內(nèi)容如下:通用測量步驟(*用于測量)*步.請將干凈的量杯容器放置在電子秤上,并且測量數(shù)值為0.00第二步.請將1.00g左右樣品倒入量杯容器,根據(jù)需要的倍率用蒸餾水水進(jìn)行稀釋,然后使用塑料吸管做進(jìn)行攪均勻根據(jù)不同量杯的刻度不同,稀釋的倍率也會不同。第三步.將蒸餾水倒入在量杯容器中...

    8-11 2015

  • 阿貝折光儀的保養(yǎng)要注意存放的干燥性1.阿貝折光儀應(yīng)放在干燥,空氣流通和溫度適宜的地方,以免儀器的光學(xué)零件受潮發(fā)霉。2.阿貝折光儀使用前后及更換樣品時,必須先清洗揩凈折射棱鏡系統(tǒng)的工作表面。3.被測試樣品不準(zhǔn)有固體雜摶,測試固體樣品時應(yīng)防止折射棱鏡的工作表面拉毛或產(chǎn)生壓痕,本儀器嚴(yán)禁測試腐蝕性較強(qiáng)的樣品。4.阿貝折光儀應(yīng)避免強(qiáng)烈振動或撞擊,防止光學(xué)零件震碎、松動而影響精度。5.如聚光照明系統(tǒng)中燈泡損壞,可將聚光鏡筒沿軸取下,換上新燈泡,并調(diào)節(jié)燈泡左右位置(松開旁邊的緊定螺釘)、使光線聚光在折射棱鏡的進(jìn)光表面上,...

    7-17 2015

  • 阿貝折光儀可以測定哪些內(nèi)容(1)測定透光半透光液體:將被測液體用干凈滴管加在折射棱鏡表面,并將進(jìn)光棱鏡蓋上,用手輪(10)鎖緊,要求液層均勻,充滿視場,無氣泡。打開遮光板(3),合上反射鏡(1),調(diào)節(jié)目鏡視度,使十字線成象清晰,這時旋轉(zhuǎn)手輪(15)并在目鏡視場中找到明暗分界線的位置,再旋轉(zhuǎn)手輪(6)使分界線不帶任何彩色,微調(diào)手輪(15),使分界線位于十字線的中心,再適當(dāng)轉(zhuǎn)動聚光鏡(12)這時目鏡視場下方顯示示值即為被測液體的折射率。(2)阿貝折光儀測定透光固體:被測物體上需要有一個平整的拋光面,把進(jìn)光...

    7-17 2015

  • 阿貝折光儀:使用前準(zhǔn)備工作要做好阿貝折光儀的操作準(zhǔn)備工作必須按下列要求在測定前進(jìn)行:1、在開始測定前,必須先用標(biāo)準(zhǔn)試樣校對讀數(shù)。對折射棱鏡的拋光面加1~2滴溴萘,再貼上標(biāo)準(zhǔn)試樣的拋光面,當(dāng)讀數(shù)視場指示于標(biāo)準(zhǔn)試樣上之值時,觀察望遠(yuǎn)鏡內(nèi)明暗分界線是否在十字線中間,若有偏差則用螺絲刀微量旋轉(zhuǎn)圖七上小孔內(nèi)的螺釘,帶動物鏡偏擺,使分界線象位移至十字線中心,通過反復(fù)地觀察與校正,使示值的起始誤差降至zui?。òú僮髡叩拿闇?zhǔn)誤差)。2、校正完畢后,在以后的測定過程中不允許隨意再動此部位。3、如果在日常的工作中,對所測量...

    7-13 2015

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